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荷兰旅游指南

文章来源:www.114lyw.com   作者:广州旅行社   时间2012年03月26日

  荷兰被称为“风车王国”、“花卉之国”,它由风车、木屐、郁金香所串起的如织美景,带给人们无数的梦幻与想象。

  荷兰位于欧洲西部,濒临北海,地势低平,是世界著名的“低地国家”,全国水网密布,水面占全国面积的1/6以上。人们围海造陆,一面筑堤隔断海水,一面设法排除题内除水,形成可耕作的圩田。种植牧草,饲养乳牛,生产乳酪、奶粉,以温室栽培蔬菜。国土面积41526平方公里,人口1586万,其中荷兰人占90%以上。

  荷兰是欧洲人口最稠密的国家,但感觉上像是世界上最有组织的地方。西边的城市,包括阿姆斯特丹、海牙(Hague)、和鹿特丹港(Rotterdam),是世界上人口最稠密的集合都市。市区之间通常没有明显界限,有高速公路和脚踏车道相连,两旁整齐平坦而泥泞的田野以及开垦过舒适的林地缓冲了紧张生活。在繁忙的交通尖峰时刻,还有地方可听到吱吱喳喳的鸟叫声。

  美食指南

  在荷兰有许多的餐馆供你选择,让你尽情地享受美食。荷兰至少有30家的餐厅列入米其林(Michelin)的等级,有2家甚至还是6颗星的等级呢!

  何不尝尝道地的荷兰菜呢?豆汤(Erwten Soep)、洒有熏腊肠的蔬菜马铃薯泥(Hutspo t)、煎饼(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes),或是洒有糖粉的小松饼(Poffertjes),都是荷兰传统的家庭式料理。

  荷兰的小吃也很特别,如沾蛋黄沙拉酱或花生酱吃的法式薯条(patat)、熏鳗鱼,以及配上碎洋葱整条吞食的生鲱鱼(Herring)等,在观光景点或闹区等的摊贩都有贩售。

  除了自己的乡土料理外,荷兰人对于美食同样具有国际性的观点,到处都有中国餐厅、印尼餐厅、意大利餐厅、法国餐厅等等。对于出国想吃中国菜的人,荷兰的中国餐馆觉对不会让您失望,不但味道道地,而且服务周到。有些中国餐馆茶水是要收费的,请您要先问清楚,另外,请告知餐馆您习惯的是传统东方的口味,否则一般他们西式的中国菜口味都较淡。

  从旧殖民地印尼传来的印尼料理,在荷兰创出独特的吃法,叫Rijsttafel。摆上20种以上小盘菜的吃法,连在印尼本地都看不到。据说是生性节俭的荷兰人利用前一天的剩菜创出的佳肴。

  煎饼是荷兰最普遍也最受欢迎的餐点,许多旅行团也都会将煎饼排入品尝当地风味餐的行程内。荷兰的煎饼有点类似**的葱油饼,size稍微小一点,可是它的口味众多,有咸的培根、起司的口味,也有甜的水果、巧克力的口味等等。 一般咸的口味较适合东方人当作正餐来吃不过一人份荷兰煎饼的份量对东方女孩子而言有点太多,所以可以大家一起点个几份不同口味的来尝一尝。荷兰人吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉,然后以刀叉或者直接用手指撕来吃。 您在荷兰的任何一个城市都可以找到作煎饼的餐馆,有些咖啡馆的简餐也有提供。

  荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间,吃的时候,用手指拿着鱼尾,鱼头向着嘴吧,大口条吞食。由于鲱鱼的骨头很软,不必担心鱼刺会刺伤您,反而含有丰富的钙质与维他命D喔!

  腌过的鲱鱼其实腥味也不会太重,搭配碎洋葱吃更是美味。一年四季,在市集或闹区的摊贩都可以买到生吃的鲱鱼,如果您不敢整条生吃其实可以请老板切片,大家一起分着吃、尝尝味道。

  在荷兰境内有数不尽的酒吧与咖啡馆。体验荷兰的夜生活何不就从酒吧或咖啡馆开始。原木装璜与香烟熏黄的墙壁,是棕色咖啡厅(Brown Cafe)的特色,也是当地人常去的地方。陈设豪华宽阔的富丽咖啡厅(Grand Cafe)则是年轻人的最爱。

  另外,荷兰的琴酒(Jenever)可以说是荷兰的国酒,相当有名,她是琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏,并且加上杜松子的果实(juniper)调味成的一种烈酒,酒精浓度至少都有35%以上。Jenever名字的由来也是从杜松子果实的拉丁文juniperus而来的,意思是使人有活力、恢复元气,所以,一开始琴酒是被当作药酒来使用治疗各种疾病,也因为是药酒所以一下子就在荷兰流行了起来. 想看看古老的琴酒酿酒厂吗?那就到琴酒的故乡 - 斯奇丹(Schiedam)去瞧一瞧吧!如果您是行家,不妨品尝啤酒与荷兰琴酒混和的“Jongejenever”的滋味。 不过现在已经没有荷兰人再将琴酒当作药酒来使用,而是当作烈酒在贩卖。 啤酒也是荷兰人日常的饮品之一。中世纪时期几乎每一个城镇都有一座酿酒厂最鼎盛的时期荷兰境内将近有700座的酿酒厂。虽然随着茶叶与咖啡等各式饮品的多样化,啤酒业的份量尽管有些被取代,如今仅存有25座啤酒酿酒厂,但是近年来却有复古的趋势,有些酒吧或小酒店也开始自制啤酒,供客人品尝。当然他们的产品与海尼根(Heineken) 、Amstel等畅销品牌的啤酒仍有些差别。

  遍销全球的著名啤酒――海尼根(Heineken)则是出产于荷兰。不过您在荷兰看不到绿色瓶身的海尼根,一般绿色瓶身的海尼根都是外销,而在荷兰境内看到的都是棕色瓶身。在阿姆斯特丹设有一座博物馆(Heineken Brouwerij),介绍啤酒制造的过程。

  在您购物区的大街小巷大肆SHOPPING一番后,别忘了找家咖啡馆歇个腿。在棕色咖啡馆(Brown Cafes)您可以重温阿姆斯特丹的历史市内随处可见形形色色、大大小小的老式咖啡馆。其中许多之所以能够生存,全拜爱到店内玩牌的当地人之赐。它们通常被称为“棕色咖啡馆”,因为随着岁月流逝,墙壁和天花板都已泛黄。在这儿,您看到的是犹如黑白电影中的情景。

  购物指南

  从荷兰的黃金时代(Golden Age)开始,阿姆斯特丹就是购物者的天堂。当法国皇后Marie de Medicis在1638年莅临阿姆斯特丹时,在她短暂而仓促的停留期间所做的第一件事就是购物,并好好地展现了女人杀价的天赋.而阿姆斯特丹还曾被全球美国运通旅游(American Express Travel Services)选为2000年世界十大「最佳圣诞节购物城市」之一。

  达姆广场(Dam Square)至Leidseplein的购物区

  达姆广场位于阿姆斯特丹市的正中央,也是市內最繁忙的地区。早在400年前左右,这里已是繁忙的交易处和鱼市所在。如果您被对着人民纪念碑(Nationaal Monument),便会看到著名的De Bijenkorf百货公司在您右手边,而位于左侧Rokin购物街口的是「阿姆斯特丹钻石中心(Amsterdam Diamond Center)」。沿着Rokin购物街,你能找到最富盛名的高級雪茄店- Hajenius和Maison de Bonneterie百货商场。

  与Rokin街平行的另2条著名的购物街是Nieuwendijk和Kalverstraat,自中央火站经达姆广场,至铸币塔(Munttoren)为终点。这里有类的餐馆、旅馆与百货公司等,当然还有无数的荷兰纪念品店,提供名信片、木鞋或郁金香形状等等的紀念品。另外,有着一家专卖足球纪念品的商店Ajax就位于Nieuwendijk街上。

  约丹(Jordaan)购物区

  丰富的历史令「约丹区」成为全市最怡人的地区之一。它是个17世纪的蓝领阶级区,拥有自己的传统,处处弥漫着随意,闲散的气氛。这里有狭窄的街道、如诗如画的运河,悠闲的咖啡馆、艺术画廊,以及各种独特的商店。您可以从达姆广场开始,沿着王宮(Koninklijk Paleis)左侧的Paleisstraat一直往下走。当您过了第一座跨越辛赫尔运河(Singel)的桥后,您可以找到各式古怪、奇特或时髦,华丽的商店。

  博物馆广场(Museumplein)购物区

  从辛格(Single)花市,经过Leidsestaart、 Nieuwe Spiegelstraat与博物馆广场,延伸到P.C. Hooftstraat名牌街。

  如果你想沿着如诗如画般景色的运河沿岸逛街,又可随时在露天咖啡厅歇脚,这一路线将会是最佳选择,因为这一区跨越了4条阿姆斯特丹最重要的运河,包括绅士运河(Herengracht)、国王运河(Keizersgracht)、王子运河(Prinsengracht) 和辛格运河(Singlegracht)。在Leidsestraat购物街禁止车辆进入,但是有22路电轨车可以搭乘,而莱兹广场(Leidseplein)上也聚集相当多的咖啡馆,有时这里也会有街头的艺术表演。

  与Leidsestraat购物街平行的是古董玩商:新史皮格街(Nieuwe Spiegelstraat)。这条街具有阿姆斯特丹多元化的特色,有70多个艺术古玩商在街上或附近开店。这些专家提供形形色色的商品,从拥有6000 年历史的埃及古物,到17世紀的台夫特瓷器;从中国古瓷,到抽象的现代艺术,都一应俱全。对那些想找独特,罕见与美观物品的人來说,新史皮格街古董玩商区真是非去不可。到新史皮格街可以搭1、2,或5路电轨车,在Leidseplein下车后,约步行5分钟。

  如果想买更精美昂贵的东西,沿着PC Hooftstraat街逛逛能满足你的需求;若您是古董艺术迷,不能错过Nieuwe Spiegelstraat街和Spiegelgracht!另外除了一般人所熟知的荷兰木鞋、郁金香之外,你还可以在荷兰买到不错的绘画艺术品、钻石等等。lowbrow Nieuwendijk是最出名的商店街。

 



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